Колико куркуме заправо требате узимати?

До сада знате: Упала многи сматра основним узроком неких већих здравствених тегоба (од надувања до аутоимуних поремећаја).

Што би могло објаснити зашто је куркума за борбу против упале постала зачин ду јоур, показујући се у свему, од млечних колача до култног уља за кухање.

Колико год људи говорили о зачину јарке боје, здравствена правила су и даље магловита. Да ли златно млеко с млијеком дневно заиста спречава упалу? Или је ефикасније попити капсулу?

Овде стручњаци деле све што требате знати о куркуми - од најбољег начина да је конзумирате до тога колико требате да узмете заправо види стварни утицај.

Дозирање и извор

Прво, мало куркуме 101. Како објашњава оснивач Парслеи Хеалтх и члан доброг савета Робин Берзин, др. Мед., Активни састојак у корену је куркумин (ту леже његове суперсиле). Дакле, приликом провере ознаке куркуме куркуме важно је приметити колико куркумина има у њему. „Куркуминоиди чине само мали део куркуме, каже она. „Ако желите противупалне ефекте, требате да добијете 500 до 1.000 милиграма куркуминоида дневно.

Када користите зачин самостално, уобичајено правило је да у једној кашичици свеже или млевене куркуме има 200 милиграма куркумина (мада мало варира овисно о извору и пореклу).



Око 500 милиграма куркуминоида дневно добра је веллнесс доза за уклањање упале и промоцију здравља црева.

Иако је искапање таблете можда најлакши начин да осигурате да ли добијате довољно, свакако не мора све да долази са истог места. На пример, пионирски травар и оснивач Гаиа Хербс, Риц Сцалзо, каже да свакодневно узима неколико различитих производа, тако да се доза повећава.

Око 500 милиграма куркуминоида дневно добра је веллнесс доза за уклањање упале и промовисање здравља црева, каже Сцалзо - али ако имате хронични бол, можда бисте желели да га удвостручите, додаје.

Капсуле су добре за покривање базе, али и др. Берзин и Сцалзо поштују снагу зачина у храни (и њиховој опреми за добро пиће). 'Зачини су неки од најмоћнијих природних лекова у природи, па је кување куркуме одлична идеја', каже др Берзин. „То би могло рећи да ће вероватно помоћи у одржавању, али неће излечити или поправити проблем.

Желите знати још више о куркуми? Погледајте овај РД како разграђује тренди састојак:

Спајање снаге: црни бибер

Иако је моћан, куркумин није свемоћан. У ствари, и др. Берзин и Сцалзо истичу да се он сам слабо апсорбује. Дакле, могли бисте узимати препоручену дозу, али ако вам то не успе у цревима, нећете добити читав спектар користи.

Препоручујете узимање препоручене дозе, али ако вам то не успе у цревима, нећете добити читав спектар користи.

Решење се састоји у спајању са другим уобичајеним зачином: црним бибером. У комбинацији са куркумом, повећава способност вашег тела да апсорбује зачин који се бори против упале.

Због тога га многе капсуле куркуме и куркумина често укључују (паметно је проверити налепницу следећи пут када купујете). А ако кувате са зачином, најбоље је да у свој рецепт додате и црни бибер.

Пазите на 'прање упала

Произвођачи хране и пића су паметни - знају да потрошачи траже нове начине да добију куркуму, због чега је згуснут састојак почео да се појављује у више производа. Иако су додатне могућности за добијање противупалних састојака дефинитивно добра ствар, др Берзин каже да је приметила да неке марке користе предност буззворд-а на начине који су мање него искрени.

„Здравствена шипка или сок направљен од 20 грама шећера и конзерванса с додатком биљке протуупалне биљке толико је токсичнији и инфламаторнији него што је протуупални.

'Сви смо видели прање зелене боје; сада имамо прање упале, каже она. „Здравствена шипка или сок направљен од 20 грама шећера и конзерванса с додатком биљке протуупалне биљке толико је токсичнији и инфламаторнији него што је протуупални.

Што доноси још једну добру ствар: Испирање неколико капсула куркумина сваки дан неће надокнадити неуравнотежену дијету. Ако се ваш дневни режим увелико ослања на млечне шећере, соју и соју, пре него што погодите додатак, можда пробајте врхунски противупални оброк? (Наравно зачињен вашим новим омиљеним супер здравим зачином, наравно.)

Првобитно објављено 21. фебруара 2017. Ажурирано 13. јуна 2019.

Сад кад сте се снашли на куркуми, погледајте ове рецепте који садрже добар зачин - можда бисте желели да је додате у мени своје следеће тријезне вечере.